辣椒茄子釀怎麼做|辣椒茄子釀的做法

“我是土生土長的農村人，沒有精緻的櫥房，也沒有齊全的配料，所有的蔬菜瓜果類都是自己種的，今天看見菜園裡有辣椒和茄子，就摘回來做茄子和辣椒釀，全家人都喜歡吃”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

辣椒茄子釀的做法步驟

• 1、準備圖中材料

• 2、把肉剁碎，中途加入紫蘇葉一起剁，不喜歡紫蘇葉可不加。

• 3、加入鹽，雞粉，十三香，生粉(增加肉的黏合性)，攪拌均勻

• 4、辣椒和茄子洗乾淨，現摘的很新鮮呢！

• 5、茄子斜著切不要切斷，第二再切斷，辣椒劃開

• 6、釀入調好的肉泥

• 7、茄子也釀入肉泥

• 8、全部釀好

• 9、熱鍋倒入花生油，油熱關火

• 10、放入釀好的茄子和辣椒

• 11、開大火稍微煎一下

• 12、倒入一碗水，不用太多

• 13、水乾了關水燜兩分鐘

• 14、成品，有點焦味道更好哦

• 15、不夠鹹沾點醬油