“貴州茄子釀肉蒸的更健康!”
1、一切為二備用
2、茄子切成每六片為一組連在一起的段,茄子片之間不要切斷
3、肉糜加入一茶匙料酒,三分之一茶匙胡椒粉,四分之一茶匙雞粉,四分之一茶匙鹽薑末,蔥花
4、加入適量的水拌勻備用
5、切好的茄子依次塞入肉糜
6、上鍋蒸十五分鐘
8、起油鍋倒入適量的油燒至五成熱下蒜末,小米辣煸炒出香味倒入蒸茄子多出來的汁水,加入少許鹽和雞粉調味
9、勾水欠
10、將調好的湯汁均勻的澆在茄子上即可