辣椒燒茄子怎麼做|辣椒燒茄子的做法

“茄子這樣做，三碗米飯不夠吃。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣椒燒茄子的做法步驟

• 1、茄子洗淨切塊。

• 2、冷水上鍋，燒開蒸7分鐘。

• 3、放涼，撕成長條。

• 4、辣椒切好。

• 5、姜、蒜、花椒、香蔥準備好。

• 6、調好的料汁。

• 7、鍋內放油燒熱，倒入花椒、蔥、姜、蒜炒香。

• 8、倒入茄子，翻炒均勻。

• 9、倒入料汁。

• 10、倒入辣椒。

• 11、中火燒2分鐘。

• 12、成品。

• 13、美味好吃、香而不油膩。