紅辣椒釀肉怎麼做|紅辣椒釀肉的做法

“有內涵又食慾大增的紅辣椒釀肉，客官，要來一盤嗎？”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅辣椒釀肉的做法步驟

• 1、準備食材：幾根長豆角、幾個紅辣椒、一點瘦肉。

• 2、瘦肉切末加生薑末、生粉、黑胡椒粉、鹽、雞精醃製片刻。

• 3、長豆角掐去頭尾洗淨焯水後過涼水。（我長豆角焯水時間應該起碼有三分鐘，焯的水裡我放了鹽和少許油。）

• 4、將紅辣椒洗淨破開丟掉辣椒子，然後將肉泥填進紅椒裡。

• 5、煎鍋熱油大火煎肉泥那一面。

• 6、改換炒鍋少量水略煮會，起鍋放點蠔油和大蒜。

• 7、小碗倒扣，將瀝乾的長豆角圍碗繞圈成綠色的碗。

• 8、將斷口處插上牙籤。

• 9、將辣椒擺盤到這綠色的碗裡，最後把大蒜放辣椒上點綴。