辣椒釀肉怎麼做|辣椒釀肉的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣椒釀肉的做法步驟

• 1、把豬肉剁成肉泥，香菇切末，然後放入碗中加入少量鹽、生抽、一點糖調味不喜歡糖的也可以換味精之類的。然後攪拌均勻。

• 2、把青椒去頭，然後用長的小刀把裡面清理乾淨，然後把處理好的肉泥塞進青椒裡。

• 3、起鍋放油，先把露在外面的肉小火煎至金黃，如果覺得麻煩也可以不用煎露在外面的肉的，然後把青椒外面煎一下放入豆豉一起煎的話，青椒會更香更好吃，煎得青椒外面有點皺褶的時候倒入開水，然後倒入少量老抽上色，再放入生抽，少量鹽、糖，中小火燜至收汁就可以了。