祕製茄子釀肉怎麼做|祕製茄子釀肉的做法

“不用油炸的茄子釀肉，真的讓你越吃越喜歡，真的控治不住我自己啊~~~
吃貨真的是永遠也停不下來，就想著去做點好好吃的東西，但是摸摸那圓滾滾的肚皮，終究是吃最大，吃飽了什麼事都好說”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

祕製茄子釀肉的做法步驟

• 1、首先，茄子洗乾淨，切成3釐米左右的圓塊，挖出茄子的中間部分。

• 2、挖出的茄肉切碎，把豬肉洗淨切沫。

• 3、在碗中放入茄子碎、豬肉末、鹽、老抽、料酒、雞精攪拌均勻。

• 4、把拌好的肉末放入挖好的茄子中。

• 5、香蔥洗淨。取蔥葉部分用熱水燙一下，將其繞茄子一週繫結,放鍋中蒸熟。

• 6、出鍋撒上蔥段，番茄丁裝飾。

小竅門

可多蒸幾分鐘，肉餡的汁水滲透到茄子中，香氣四溢。