辣椒西紅柿炒茄子怎麼做|辣椒西紅柿炒茄子的做法

“家常小炒。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣椒西紅柿炒茄子的做法步驟

• 1、炒鍋放油燒熱，放花椒炸香撈出，再放入蔥花炒香。

• 2、放入茄條翻炒均勻。

• 3、待茄子炒至變色，放入青辣椒。

• 4、放入西紅柿。

• 5、放適量鹽。

• 6、放適量生抽和蠔油。

• 7、出鍋前放入味精、蒜蓉，翻炒均勻。

• 8、裝盤。

• 9、成品。

小竅門

1.茄子易氧化變黑，切條後放入水中。
2.出鍋前放入蒜蓉，快速翻炒至蒜香飄起，這是關鍵。