蝦仁炒茄絲怎麼做|蝦仁炒茄絲的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁炒茄絲的做法步驟

• 1、圓茄子去蒂去皮。

• 2、切成絲，放少許鹽殺出水分。

• 3、清水沖洗一下攥出水分。

• 4、青蝦是週五煮熟的。

• 5、剝出蝦仁切成小段兒。

• 6、香菜碎備好。

• 7、蒜末備好。

• 8、鍋內放油燒熱，放入茄絲煸炒出水分。

• 9、盛出備用。

• 10、鍋內放油燒熱然後放入蝦仁粒爆香。

• 11、放入茄子絲翻炒均勻。

• 12、加少許鹽調味，少許白糖提鮮。

• 13、倒入少許東古一品鮮調味。

• 14、淋入少許清水燒一會兒。

• 15、出鍋前放入蒜末提香。

• 16、裝盤，撒上香菜碎。

• 17、成品圖！

• 18、成品圖！