蝦仁炒秋葵怎麼做|蝦仁炒秋葵的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁炒秋葵的做法步驟

• 1、鮮蝦、秋葵清洗備用。

• 2、剝出蝦仁，挑去蝦線，加鹽、料酒、少許澱粉拌勻醃製10分鐘。

• 3、沸水中加點鹽和油，放入秋葵焯水2分鐘，撈出過涼。

• 4、秋葵去蒂切小段，姜切絲。

• 5、鍋中放油燒熱，炒香薑絲後放入蝦仁翻炒變色。

• 6、放入秋葵炒勻（秋葵焯水和蝦仁醃製時都已加鹽，此時酌情加鹽調味）。

• 7、出鍋。