1、食材:鮮蝦、韭黃(已清洗切段)。
2、將鮮蝦去蝦頭蝦線清洗清洗,撈出。
3、在清水鍋中加適量的料酒。
4、煮開。
5、隨後,下入鮮蝦焯開,撈出。
6、晾涼一下。
7、接著,將過涼好的鮮蝦剝去蝦殼。
8、起鍋倒油燒熱,下入韭黃翻炒翻炒。
9、然後,合入剝好的蝦仁翻炒一下。
10、最後,加適量的生抽。
11、加適量的鹽。
12、調味炒勻即成。