關於煮熟的知識

過涼水。鹹鴨蛋在煮制的時候要沸水下鍋煮至這樣煮出來的鹹鴨蛋不容易破裂，大概煮7~10分鐘即可出鍋，煮好的鹹鴨蛋鹹香味美，吃起來很美味。鹹鴨蛋在儲存的時候要放在陰涼避光的地方儲存，這樣...

10~15分鐘。鍋內加入適量的水和各種大料以及調味品後，冷水放入毛豆水開後煮十多分鐘左右就可以食用了。煮毛豆的時間不宜過長，毛豆會因煮的太過久而變得口感綿軟水分過多。煮好後的毛豆...

1、短時間儲存。螃蟹煮熟以後，可以放涼，用保鮮膜包好，放在陰涼通風的環境中存放，可以保鮮6-8個小時。2、長時間儲存。螃蟹煮好以後，可以放涼，用保鮮膜包好，放在冰箱冷凍儲存。也可以將螃蟹帶...

15-20分鐘。紫薯的個頭不同，煮的時間也會不一樣。煮紫薯的過程中，可以用筷子扎一下，能將紫薯輕鬆扎透，說明紫薯成熟。煮好的紫薯可以直接吃，也可以用於製作紫薯粥、紫薯酸奶、紫薯球、紫薯...

氧化反應或者地瓜發生了變質。地瓜的食用價值很高，地瓜煮熟後會變黑可能是因為地瓜中的物質遇到空氣發生了氧化反應，產生了黑色素所以導致紅薯變黑，還有可能是因為地瓜受凍後發生了變質，所...

6-10分鐘。煮毛豆時不用大火，始終用中火煮沸，不到10分鐘內即可，若煮得時間過長，毛豆就會變面，吃起來反而影響口感，毛豆必須煮熟才能食用，不然會含有毒素，不能食用，另外如果毛豆當天沒有食用完的...

10-15分鐘。但具體要根據紫薯的個頭大小適當的調整煮制時間，要是個頭較小的紫薯，洗乾淨冷水下鍋，再等水煮開後一般都可以熟了的，但要是個頭較大的話，水煮開之後再轉小火煮一會可以很快熟的...

到了夏天，很多品種的玉米也逐漸的成熟上市了，夏天也是吃玉米最好的時候，這個時候的玉米不僅僅價格便宜，並且吃起來的口感和味道也是最好的，玉米最常吃的方法就是放到水裡面煮熟，但很多時候不...

15-20分鐘。直接放入水中煮會使得紅薯肉因泡在水中吸收過多的水而變得軟爛，影響食用時的口感。可以將紅薯切片或塊或是整個放入蒸鍋內蒸熟即可，需要30分鐘左右。可以根據不同的狀態適當...

1、若是煮毛豆子，則在炒制之前先將毛豆子放入帶有鹽分的熱水中燙煮2-3分鐘左右後撈出過涼水備用，這樣處理後可以保持毛豆翠綠的顏色。2、若是沒有剝開的帶殼毛豆莢，則在燜煮時不要將鍋蓋...

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三至五天。煮熟的香菇放在冰箱裡面放三至五天，冰箱的冷凍效果可以起到抑制腐敗速度的作用，所以放三至五不會有問題。煮熟的香菇雖然比新鮮的香菇更容易腐壞，但是因為冰箱的低溫環境無法為...

放在水裡。煮熟後的粽子儘量將其放入涼白開中，這樣可以保持粽子表面溼潤的狀態而不至於因發乾出現粽子葉斷裂的情況，但這樣儲存的時間並不長，因為長時間的泡水，也會使得粽子吸收過多的水分...

先炒上糖色後放入豬肘子倒入醬油慢慢燉煮。使用老抽可以使得豬肘子更好的上色，也可以使其更加入味，而不能使用生抽，生抽只是使菜餚的口感更佳鮮美，而不能讓菜色更佳的紅亮。製作豬肘子時，還...

不需要。製作涼拌皮蛋，直接將皮蛋切成小塊，用於涼拌即可。涼拌皮蛋是一款漢族美食，製作的食材包括皮蛋、醬油、蒜末、辣椒油等。製作皮蛋的過程中也可以酌情新增肉末、豆腐等食材，吃起來口...

20分鐘左右。雞腿煮熟的時間主要跟雞腿大小有關，若是整個雞腿直接煮制的話，需要的時間會長一點，若是將雞腿剁成適當大小的塊狀，只需要燜煮10-15分鐘即可。煮熟後的雞腿食用起來口感細膩、...

1、看顏色。新鮮的生的板栗，表皮的顏色是紅色或者紅褐色的，煮熟的板栗表皮顏色會變深，看起來也更光滑。2、聞味道。生的板栗聞起來幾乎沒什麼味道，熟的板栗聞起來會有清新香甜的味道。3、...

冷凍或者冷藏儲存。煮熟的粽子可以放入真空袋中，在放入冰箱冷藏層或者冷凍層，冷藏室的溫度一般在0-4度，最長可以保險4-5天的時間。冷凍室的溫度在零下18度左右，可以存放1個月以上。另外，粽...

20-30分鐘。臘牛舌是同臘肉製作工藝相同的美食。原本是為了增長儲存時間而發明的一種製作手法。相比較於臘肉，牛舌的質地更加勁道有嚼勁，需要比臘肉煮更長的時間才能煮熟，時間過短的話細...

蛋清和蛋黃混合，帶有異味，表面有黴斑。雞蛋別名雞子、雞卵等，吃法和用途廣泛，既可以蒸著吃、炒著吃、煮著吃，也可以用於製作雞蛋糕、雞蛋餅、雞蛋布丁、奶油蛋糕、冰淇淋等美食。儲存雞蛋時...

3~5天。若是放入冰箱的冷凍室，那可以存放1~3個月的時間。實際上煮熟的紅棗最好的方法還是放在保鮮室，雖然放的時間比較短，但是這樣紅棗的成分不會流失。紅棗的食用方法很多，可以直接吃、可...

1、當煮雞蛋的時候不確定是否熟了，能用筷子夾起來不掉的就是熟了，能用筷子夾起來但一點點的下滑就是沒熟，因為熟的蛋清和蛋黃就成固體了，筷子能夾住。2、撈出來在桌子上面轉一下，速度快的雞...

1-3天。在豌豆煮熟之後，還是建議儘快食用完畢的，放在常溫條件下儲存，也要放到乾燥透風的環境下。若是選擇放入冰箱儲存，還是能儲存上5天左右的時間的。在挑選新鮮豌豆的時候，要去購買一些顆...

需要。海帶需要煮熟，才能拌醬料調成冷盤。若是幹海帶，建議煮之前，先清洗乾淨，隔水蒸30分鐘，再用清水浸泡一晚上，第二天取出清洗乾淨切成絲，放入沸水中煮3分鐘左右即可撈出。若是新鮮海帶，則不...

毛豆外形膨脹且較為軟爛。毛豆煮的時候可以先焯水一次，焯水後的毛豆更容易煮熟，也大大縮短煮熟毛豆所需的時間。毛豆挑選的時候要挑選顏色翠綠，外表絨毛沒有出現掉落和軟榻且毛豆形狀凹凸...