1、絲瓜去皮洗淨切成薄片,放入清水裡浸泡一會兒防止氧化變黑。
2、青蝦解凍去頭去皮去蝦線,切成寸段,蔥花備用,枸杞提前用清水泡軟。
3、蝦仁段兒放入開水鍋裡面燙一下變色撈出備用。
4、熱鍋涼油放入蔥花爆香。
5、放入蝦仁煸炒片刻。
6、放入絲瓜翻炒均勻至軟。
7、加少許鹽調味。
8、出鍋前放入枸杞,加少許雞精調味即可出鍋。
9、裝盤上桌。
10、成品圖!
11、成品圖!
12、成品圖!