“麻辣，鹹鮮，燴麵筋道。”
1、燴麵片適量。
2、香菜，香蔥。
3、香菇洗淨切小粒。
4、黃豆芽洗一下控水備用。
5、姜蒜，小米椒備好。
6、鍋內適量油燒熱，姜蒜，花椒炒香。
7、香菇，黃豆芽放入。
8、翻炒幾下。
9、適量鹽，生抽，蠔油，麻椒粉調味。
10、加入一小勺郫縣豆瓣醬。
11、倒入適量開水煮開。
12、加入小米椒。
13、煮一滾兒。
14、關火備用。
15、鍋內適量水燒開，燴麵拉入。
16、煮兩滾兒。
17、撈出過涼水。
18、盛入麻辣香菇豆芽滷。
19、撒上香菜，香蔥即可。
20、成品。
千里飄香谷
