1、絲瓜去皮切條,榨菜切絲。
2、鮮蝦冷凍一下剝殼,挑去蝦線,加鹽、料酒、胡椒粉拌勻醃製10分鐘。
3、鍋中放油,放入榨菜絲翻炒。
4、放入絲瓜翻炒一分鐘。
5、加水燒煮。
6、放入蝦仁燒煮3分鐘。
7、撒入蔥花,加鹽調味。
8、出鍋,湯鮮味美。