1、苤藍半個。
2、苤藍削去外皮切絲,姜蒜切碎。
3、蝦仁挑去蝦線,這是焯過水的。
4、鍋中放油,小火炒香姜蒜。
5、放入蝦仁稍炒。
6、放入苤藍絲翻炒變軟。
7、放入香菜,加鹽、生抽調味炒勻。
8、出鍋。