1、青筍和蔥洗淨,筍去皮備用。
2、蝦仁去除蝦線,加鹽,料酒,薑片醃製一下。
3、青筍切片裝入盤中。
4、蔥和大蒜切碎備用。
5、鍋預熱入油燒熱放入蝦仁翻炒變色盛出。
6、鍋中留底油爆香蔥蒜。
7、放入青筍片翻炒均勻。
8、放入蝦仁和蠔油炒均勻。
9、出鍋加鹽調味即可。
10、家常小炒,請您品鑑。
11、有顏更有料哦。
蝦仁一定要醃製一下,入味更去腥哦!