1、蝦仁挑去蝦線,加鹽、料酒拌勻醃製10分鐘。
2、這種青菜叫“黑大頭”,鮮嫩很好吃。
3、菜幫先縱向切開再切段,薑切片。
4、鍋中放油,放入薑片炒香,放入蝦仁炒變色。
5、放入菜幫炒軟,加鹽調味炒勻。
6、只用簡單的調料,這菜清淡又美味。