1、備好食材,粉絲用溫水浸泡10分鐘左右,拿出控水後放半勺老抽,少許植物油拌勻。
2、白菜切絲,蔥蒜切碎。
3、油熱,下入蔥蒜薑片炒香。
4、放入蝦仁炒變色。
5、放入白菜絲炒軟。
6、放入粉絲,加生抽、蠔油、白糖、鹽炒勻。
7、盛出。
8、成品。
白菜絲換成圓白菜絲也可以,更好吃。家中沒圓白菜,用白菜替代了。