西蘭花畔蝦怎麼做|西蘭花畔蝦的做法

“一連下了幾天的雨，往菜市場一看，蝦挺鮮。配上西蘭花。有營養又鮮味十足。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西蘭花畔蝦的做法步驟

• 1、把西蘭花切塊洗乾淨，蝦去殼再取掉蝦腸。

• 2、西蘭花燙熟擺盤

• 3、油熱鍋後加入配料和蝦

• 4、加入調料和少許生粉勾芡。

• 5、把蝦盛入盤後，把湯汁均勻的淋在西蘭花上入味。

小竅門

西蘭花具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。