1、食材:雷筍、臘肉(已切片)、蒜薹(已清洗切段)
2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。
3、放在案板上切成片。
4、隨後,將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後。
5、再合入切好的蒜薹焯開斷生,撈出。
6、燒鍋倒油燒熱,下入切好的臘肉翻炒翻炒。
7、接著,合入焯好的雷筍和蒜薹翻炒翻炒。
8、然後,加適量的生抽。
9、加適量的鹽。
10、調味炒勻,即成。