蒜薹炒肉的做法 蒜薹炒肉，家常速成菜 蒜薹炒肉怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜薹炒肉的做法步驟

• 1、肉切片或條，加蔥薑絲和蒜片、料酒、醬油、水澱粉、醃製十幾分鍾。個人覺得嫌麻煩水澱粉也可以省略，加一點點清水也可以，炒的時候肉也不容易炒幹。

• 2、將蒜薹擇好洗淨，切成碎段。

• 3、熱鍋熱油。將肉放入鍋中小火煸炒至變色。

• 4、將蒜薹段放入。蒜薹和肉末翻炒均勻至變色，加入少許鹽調味即可。