“最後兩根雷筍,焯好水浸泡來的。看了下我醃製的臘肉也晒好了。取一塊來炒竹筍,估計味道相當好。”
1、臘肉。
2、切片,蔥葉切碎。
3、熱鍋冷油,油熱放臘肉。
4、切一點泡姜。
5、臘肉的肥肉部分炒的透明,放泡姜。
6、取雷筍,放肉裡。
7、翻炒1分鐘放生抽。
8、翻炒均勻放白糖。
9、翻炒一分鐘後放蔥葉。
10、炒均勻即可。
11、成品。
可以吃辣的人士,放辣椒會更好。