蒜薹鮑魚炒冬筍怎麼做|蒜薹鮑魚炒冬筍的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜薹鮑魚炒冬筍的做法步驟

• 1、食材：鮑魚、蒜薹（已清洗切段）、冬筍。

• 2、將鮑魚去殼去內臟清洗清洗。

• 3、放在案板上切成片。

• 4、將冬筍剝殼切去老根清洗一下、撈出。

• 5、放在案板上切成粗一點絲。

• 6、下入清水鍋中焯開6分鐘。

• 7、接著，合入蒜薹焯1——2分鐘撈出。

• 8、然後，下入切好的鮑魚，加適量的料酒。

• 9、微微焯開，撈出。

• 10、起鍋倒油燒熱，下入焯好的冬筍、鮑魚和蒜薹翻炒翻炒。

• 11、最後，加適量的鹽。

• 12、加適量的生抽。

• 13、加適量的蠔油。

• 14、調味炒勻即成。