1、食材:雷筍、肉絲、青椒(已清洗切開)
2、將雷筍剝殼清洗一下。
3、放在案板上切成片。
4、隨後,將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後撈出。
5、燒鍋倒油燒熱,下入肉絲,加適量的料酒。
6、翻炒翻炒。
7、接著,合入焯好的雷筍和切好的青椒翻炒翻炒。
8、然後,加適量的醬油。
9、加適量的鹽。
10、加適量的味精。
11、調味炒勻即成。