肉炒蒜薹怎麼做|肉炒蒜薹的做法

“簡單而美味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉炒蒜薹的做法步驟

• 1、嫩蒜薹解繩後，切成小段，清水反覆清洗乾淨，放盤中，切蔥花，及蒜片備用。

• 2、裡脊肉切成肉絲，放到碗中，並加入半勺食用油，1勺醬油，1勺料酒，2勺紅薯粉，順時針攪拌均勻，醃製大概5分鐘。

• 3、鍋中燒油，溫熱後放入醃製好的肉絲，輕輕翻炒，加入蒜片、蔥後倒入蒜薹翻炒，等顏色微黃後加入食鹽、蠔油、雞精及半碗熱水，大火蓋好鍋蓋，大概3分鐘，開啟鍋蓋，收汁就可出鍋了。