1、蒜薹切段。
2、香乾切小條。
3、臘肉水煮5分鐘。
4、撈出臘肉切薄片溫水再浸泡出鹽使之變軟些。臘肉太鹹還有點硬,所以處理一下。
5、炒鍋上火,蒜片爆香,加入臘肉,醋少許去腥,加入十三香,蒜薹略炒變綠。
6、加入豆乾,少許生抽,淡鹽,味精炒勻。