1、臘肉一塊,放入盤裡上鍋蒸二十分鐘備用。
2、切成薄片。
3、蒜薹擇去兩頭洗淨,切成寸段。
4、洋蔥切成小塊。
5、鍋內放少許油燒熱然後放入洋蔥煸炒一下斷生盛出備用。
6、鍋內放少許油燒熱然後放入臘肉煸炒出油脂。
7、放入薑絲出香味,然後放入蒜薹,大火翻炒均勻。
8、加少許生抽調味。
9、放入洋蔥,繼續翻炒均勻,酌情加鹽,因為臘肉本身就有鹹味了,淋入少許清水,顛炒幾下出鍋裝盤。
10、成品圖!
11、成品圖!
12、成品圖!