蒜薹炒臘腸怎麼做|蒜薹炒臘腸的做法

“這又是一道菜館飯店的標配菜，經常出去下館子也有好處，知道哪些菜怎麼做更好吃些。娃兒上幼兒園那三年，每週帶他出去喝茶吃飯至少五頓，集中在放學後、週末，娃他爹只要說不回家吃飯，放學我接到娃兒直奔茶餐廳茶樓，扯遠了，說菜譜↓😁。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜薹炒臘腸的做法步驟

• 1、如圖，準備食材。臘腸切片，蒜頭拍碎，蒜薹切段。

• 2、鍋裡倒油，爆香蒜頭，再炒臘腸片。

• 3、蒜薹倒進去，大火翻炒一分鐘，加點點點水，燜一分鐘（給孩子吃，所以沒爆炒熱氣，加水為了更軟，但是時間和火候要把握，不然蒜薹容易變黃，就不好看了），開蓋，加鹽。

• 4、關火，盛盤。

• 5、臘腸是家裡人自己晒制的，鹹甜口味，和蒜薹搭配，蒜薹吸收臘腸的鹹香味，香，好吃。