菜心肉末豆腐怎麼做|菜心肉末豆腐的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菜心肉末豆腐的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、菜心洗淨，只取嫩尖。生薑洗淨、切細末。

• 3、豆腐沖洗一下，切小塊；牛肉末加鹽、澱粉拌勻。

• 4、鍋中水燒開，加鹽、油，放入菜心，燙熟，撈起裝盤。

• 5、鍋中油熱，爆香薑末；下牛肉末滑散。

• 6、加入郫縣豆瓣，炒勻。

• 7、倒入豆腐，炒勻。

• 8、加入適量冷水，煮開，再煮5分鐘。豆腐調好味，盛起淋在菜心上。