榨菜肉末燴豆腐怎麼做|榨菜肉末燴豆腐的做法

“豆腐這樣做才入味，小火慢燉，讓豆腐一點點吸收肉和榨菜的香氣，最後讓濃稠的湯汁包裹起來滑嫩的豆腐，鮮香美味。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

榨菜肉末燴豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切成小方塊。

• 2、五花肉剁成肉末。

• 3、榨菜切成碎末。

• 4、香蔥切蔥花，蔥白和蔥綠分開，姜去皮切絲，豆瓣醬備好。

• 5、起鍋熱油，加入肉末翻炒至斷生變色。

• 6、加入豆瓣醬，薑絲，蔥白翻炒出香味。

• 7、加入豆腐，榨菜翻炒幾下。

• 8、加入生抽，清水，煮開後轉小火燉煮至入味。

• 9、最後加鹽調味，淋上水澱粉翻炒至湯汁濃稠即可。