1、北豆腐切一公分左右片在油裡煎一下。在後面燒的時候就即能入味,又不爛
2、少量油,把肉末煸炒出油,盛出備用
3、爆香乾辣椒,豆豉,然後加入芹菜丁加,加入豆腐塊,半碗水,加生抽,老抽,糖,鹽,小夥慢燉。收幹湯汁就可以