肉末豆腐的做法 快手菜 之 肉末豆腐 肉末豆腐怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末豆腐的做法步驟

• 1、準備食材，中豆腐一塊，肉末約100g，香蔥，蠔油，料酒，生抽，老抽，糖

• 2、豆腐切小方塊，倒入加鹽的沸水中煮一分鐘左右祛豆腥味肉末加料酒，生抽醃幾分鐘

• 3、熱油倒肉末翻炒，加入生抽，蠔油，老抽，糖！調料依個人口味加就好，比如口味偏甜的可以多放糖

• 4、加水，倒進豆腐，蓋上蓋子燉煮，大火3分鐘，轉中小火（中間記得撇去浮沫）

• 5、收汁後出鍋裝盤，最後撒上蔥花

小竅門

沸水中加鹽，再下豆腐煮一下，可以有效祛除豆腥味哦