青椒絲炒牛肉怎麼做|青椒絲炒牛肉的做法

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒絲炒牛肉的做法步驟

• 1、青椒，洋蔥，生薑分別切絲備用。

• 2、牛肉逆著紋路切片，用胡椒粉，玉米澱粉，雞蛋清，生抽，玉米油，生薑絲醃製半小時。

• 3、油鍋燒至六成熟倒入玉米油倒入牛肉煸炒一分鐘，撈出備用。

• 4、鍋內留底油倒入生薑絲，洋蔥，青椒煸炒至五成熟。

• 5、倒入牛肉一起快速煸炒。

• 6、加入一勺鹽。

• 7、大火快速翻炒。

• 8、煸炒均勻。

• 9、出鍋，裝碗中。