1、牛裡脊肉切片,加鹽、料酒、生抽水澱粉拌勻後加一勺植物油拌勻醃製10分鐘。
2、玉米筍、青椒清洗備用。
3、玉米筍、青椒切片,辣椒切小段。
4、鍋中放油燒熱。放入牛肉滑炒變色盛出。
5、鍋中留餘油,放入辣椒、玉米筍、青椒翻炒2分鐘。
6、放入牛肉同炒,加鹽調味炒勻。
7、成品圖。