1、雞胸肉切絲,加鹽、料酒、生抽、水澱粉拌勻醃製10分鐘。
2、青椒去籽,土豆去皮,豇豆折成段。
3、青椒切絲。
4、土豆切絲,沖洗去澱粉。
5、鍋中放油燒熱,放入雞肉絲滑炒變色盛出。
6、鍋中留餘油,放入蒜末、豇豆、土豆絲翻炒變軟後再放入青椒絲翻炒2分鐘。
7、放入炒好的肉絲、辣椒,加鹽、生抽調味炒勻。
8、成品圖。