1、食材:鞭筍、青椒(已去蒂去籽清洗切開)
2、將鞭筍剝殼清洗一下。
3、放在案板上切成片。
4、將切好的鞭筍下入清水鍋中焯開5分鐘後撈出。
5、燒鍋倒油燒熱,下入青椒翻炒翻炒。
6、接著,合入焯好的鞭筍翻炒一下。
7、然後,加適量的醬油。
8、加適量的鹽。
9、調味炒勻即成。