青椒肉絲炒年糕怎麼做|青椒肉絲炒年糕的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒肉絲炒年糕的做法步驟

• 1、夾心肉切絲，加鹽、料酒、生抽、水澱粉拌勻醃製10分鐘。

• 2、青椒、胡蘿蔔、豇豆、年糕改刀切好。

• 3、雞蛋加鹽、料酒打散。

• 4、鍋中放油燒熱，倒入蛋液炒成塊盛出。

• 5、鍋中另放油，放入肉絲滑炒變色。

• 6、先放入胡蘿蔔和豇豆翻炒一會。

• 7、放入青椒和年糕翻炒均勻，可加少許水燒2分鐘。

• 8、合入炒好的雞蛋，加鹽、生抽調味炒勻。

• 9、五彩斑斕，秀色可餐也！