1、青椒、牛肉、胡蘿蔔。
2、蔬菜切絲。
3、牛肉切絲,用鹽、醬油、蠔油、澱粉、料酒、胡椒粉醃製。
4、起鍋溫油,將青椒胡蘿蔔加適量的鹽炒至斷生。
5、剷起備用。
6、淨鍋後再次熱油,下牛肉絲炒至變色。
7、倒入青椒胡蘿蔔絲翻炒,炒勻後關火出鍋。
8、成品。清爽的青椒牛肉絲完成。