豆豉鯪魚蒸排骨怎麼做|豆豉鯪魚蒸排骨的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆豉鯪魚蒸排骨的做法步驟

• 1、排骨洗淨剁成小塊、蒜頭剁成蒜泥；排骨用蒜泥、生粉、白糖、鹽、生抽醃製入味；*豆鼓多的話，鹽和生抽就少放一點

• 2、鯪魚用手撕成小塊、撈出適量的豆豉，與醃好的排骨混合均勻；

• 3、入鍋中，大火隔水蒸15分鐘左右，即可。

小竅門

*根據個人口味及排骨的量決定撈出豆豉和鯪魚的份量

*蒸煮的時間也需要根據自家火力及排骨份量而定