“用“豆豉鯪魚罐頭”和“油麥菜”搭配烹製菜餚的較多,其實如果自己喜歡的話,用“豆豉鯪魚罐頭”也可以和其它的蔬菜搭配烹製菜餚,這道“豆豉鯪魚燒菜花”就是用“菜花”作為主料搭配烹製的一道家常菜,值得一試。”
1、主輔料:菜花、豆豉鯪魚罐頭。
2、把菜花洗淨,掰成小朵。
3、鍋燒開水,放入菜花焯制斷生。
4、撈出過冷水後,瀝淨水分備用。
5、熱油,炒香蔥花,放入菜花。
6、將其翻炒均勻。
7、放入豆豉鯪魚。
8、繼續翻炒,加鹽調味。
9、炒勻即可關火。
10、出鍋裝盤,即可上桌品味。
1、因為豆豉鯪魚有味道,加鹽調味時要嘗一嘗。
2、有了豆豉,所以不宜再放醬油等深顏色調味料了。