簡易雞蛋韭菜打滷麵如何做簡單又美味

面是除了米飯和饅頭以外最常見的主食，打滷麵更是麵食的一個最常見做法。這道簡易雞蛋韭菜打滷麵就是運用維生素和微量元素豐富的韭菜和蛋白質豐富的雞蛋做食材，味道清鮮可口，再撒上適當的小米椒，給整道菜品提味，且打滷麵製作方法簡單，值得嘗試。

主料

輔料

具體步驟

準備韭菜一把，洗乾淨。

切碎備用。

小米椒切碎備用。

雞蛋打散。

鍋裡放油先把小米椒爆香。

放入水煮開，把韭菜放下去煮開。

雞蛋液倒下去凝固後放入食鹽和蠔油調味。

盛出備用。

鍋裡重新燒開水把麵條煮熟。

麵條夾出來。

把之前做好的韭菜雞蛋倒上面即可。