1、食材:豆豉鯪魚、茭白。
2、將豆豉鯪魚去魚骨、撕成小塊,待用。
3、將茭白剝殼清洗一下。
4、放在案板上切成片。
5、起鍋倒油燒熱,下入切好的茭白翻炒一下。
6、接著,加適量的清水。
7、翻炒翻炒至斷生。
8、然後,合入豆豉鯪魚翻炒翻炒。
9、最後,加適量的醬油。
10、加適量的鹽。
11、加適量的白糖。
12、調味炒勻即成。