這道大眾菜品鮮蝦豬肉西葫蘆餡餅可以說是一道營養豐富,搭配合理的一道菜品,說實話,作為北方人,我對餡兒餅有一種特殊的感情,這可能就是人們常說的一方水土養一方人吧,鮮蝦含有大量的蛋白質,可以促進骨骼的生長,西葫蘆性平,老少皆宜,做餡兒餅正合適。
主料
鮮蝦 :200輔料
鹽 :適量具體步驟
水龍頭持續小流,攪拌麵
面全部粘水用筷子攪拌成團
繼續不斷攪拌使盆裡不粘一點面且麵糰表面光滑,放置一邊醒一會兒
肉類和蔥姜一起剁成蓉,加入醬油 鹽 料酒 香油攪拌均勻
加入擠過水的西葫蘆絲,將麵糰用筷子提起 表面粘乾麵粉。
切成兩塊 擀麵皮,包入儘量多得餡兒收口
口朝下,在鍋裡按扁,烙製成熟即可。