“簡單快捷,味道鮮美。”
1、小排用清水浸泡30分鐘,攥幹水分,放入盆中。放鹽、蔥段、薑片、胡椒粉、幹豆豉。
2、生粉。
3、橄欖油。
4、抓勻。醃30分鐘左右。
5、碼入盤中。
6、上籠蒸30分鐘,挑出蔥姜。
7、成品。
1.豬小排易脫骨,用清水泡去血水。2.大火快蒸。