“苦瓜加入一點豆豉那股苦澀味就給蓋住很多,再加點瘦肉就沒那麼清淡,但有時我也喜歡不加肉的也好吃的~夏天吃還清火消暑的~不錯呢~”
1、鍋內爆香蒜米後放入瘦肉炒香。
2、倒入切好的苦瓜片翻炒。
3、加入一勺鹽。
4、加入幾粒豆豉。
5、加入半勺白砂糖。
6、加入蔥段翻炒均勻即可。
如果怕苦瓜太苦的話可以先焯燙一下水再炒,苦味就沒那麼大了,不過我覺得苦瓜沒苦味也不太好吃呀~所以我都不焯水的~