青椒豆豉炒苦瓜怎麼做|青椒豆豉炒苦瓜的做法

“豆豉的香味融入苦瓜中，讓苦瓜的味道就那麼苦啦！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

青椒豆豉炒苦瓜的做法步驟

• 1、苦瓜洗淨剖成兩半。

• 2、用勺子把苦瓜裡的瓤掏出來。

• 3、苦瓜切成長條。

• 4、放入平底鍋裡乾煸。

• 5、青椒洗淨切成條備用。

• 6、把辣椒也放入鍋裡乾煸。

• 7、撈出備用。

• 8、油熱以後，放入姜塊煸出姜味。

• 9、生薑煸出姜味以後放入乾煸好的苦瓜和青椒。

• 10、放入豆豉一起翻炒。

• 11、讓豆豉的香味翻炒到融入苦瓜中。

• 12、加入鹽調味。

• 13、出鍋。

• 14、苦瓜乾香微辣。