“苦瓜,能清熱消暑,養血益氣,補腎健脾,滋肝明目,是夏天餐桌上的好菜。”
1、把苦橫切成三段,去掉裡面核和衣,切成圓的薄片。
2、鍋加入水、油、小蘇打煮開,下苦瓜煮熟。
3、打起過涼。
4、鍋燒下油、豆鼓、蒜蓉炒香,加入適量的水煮開,下苦瓜調味,勾芡關火。
5、挾起裝盤。