“清熱解暑,減脂的一道菜。”
1、苦瓜洗淨,去掉兩頭,用勺子刮掉內瓤。
2、切成長條。
3、辣椒已經切成小塊。
4、把苦瓜放入鍋中乾煸。
5、青椒絲一起放入煸炒軟,煸炒軟以後撈出。
6、鍋裡放油,加入豆豉炒香。
7、放入煸炒好的苦瓜和青椒翻炒均勻。
8、加入鹽調味即可。