“苦瓜是夏季用來清暑去熱的蔬菜苦瓜熟食性溫,生食性寒,苦寒;主入肝、腎、脾、胃諸經,苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等,李時珍說苦瓜具有"除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽"之功效。”
1、準備好食材
2、豆豉切碎一點
3、苦瓜切片
4、熱鍋放油炒苦瓜
5、炒到苦瓜半熟放豆豉和剁椒
6、因為剁椒有鹽味,所以鹽要少放點
7、放點雞精調味,翻炒均勻出鍋裝盤
8、成品
無