1、清涼解暑
2、食材準備好
3、苦瓜去瓤切薄片
4、放少許鹽醃漬5分鐘
5、醃漬好的苦瓜擠幹水分放植物油煸炒
6、加入適量清水
7、放入豆豉
8、加入鹽,紅辣椒,生抽滾幾滾
9、滾滾
10、灑上蔥花
苦瓜去瓤醃漬幾分鐘擠幹水分,不會太苦。